ALL YOU CAN EAT POLENTA a Trattoria Paesana.
ALL YOU CAN EAT DI POLENTA
a Trattoria Paesana!
Una delle più belle edizioni limitate di trattoria paesana.
<<cibo che appaga e vino da prendere a sorsate>>… anche la polenta è uno dei piatti che esprime al meglio questo concetto a noi tanto caro!
effettivamente non c’è niente di più appagante, abbondante e soddisfacente di una bella polentata… sopratturro se in veste ALL YOU CAN EAT!
tutti i giorni a cena e la domenica a pranzo
diversi piatti a base di Polenta.
ALL YOU CAN EAT POLENTA
versione ALL YOU CAN EAT disponibile solo per tutto il tavolo…
meglio prenotare.
il MENù
UNIONE TRA STORIA AGRICOLA E MODA CONTEMPORANEA A TAVOLA.
ALL YOU CAN EAT POLENTA
La polenta che serviamo è ottenuta da grani 100% di “Pignoletto rosso” macinato lentamente a pietra da “mulino della Bernardina” a Giaveno.
Mulino della Bernardina mantiene la tradizione della macina a pietra da quasi 3 secoli. le prime notizie del mulino risalgono al 1745 e dal 1800 non ha mai cambiato più faccia. Come lo vediamo oggi lo vedevamo nell’800.
questa storia la uniamo al concetto di “appagamento dei sensi e della fame” tanto caro a Trattoria paesana e dopo una serie di ragionamenti nasce la grande idea di unire questo prodotto storico alle mode di città contemporanee… ecco che nasce L’ALL YOU CAN EAT POLENTA.
NON UNA POLENTA QUALUNQUE
La polenta che serviamo si presenta come grezza, variopianta, ruvida e dal sapore intenso, strutturato e cerealicolo…
E’ una polenta a cui forse non siamo più abituati e che stupisce ad ogni boccone.
una polenta nella sua bontà anche sana e nutriente grazie all’agricoltura del mais sostenibile e alla ricca presenza di crusca.
il MENù
 |
tutte le sere e la domenica a pranzo |
 |
a cena |
 |
Trattoria Paesana – Via G. Cubito, 11 – Ceretta TO |
prenota qui
