Menù

Trattoria Urbana

APERITIVO

Wurstelone pastellato.
Wurstel avvolto da morbida pastella, infilzato e uno stecco e fritto.

Tacos croccante farcito con pulled pork.
2 gusci di mais croccante con spalla di maiale cbt e cheddar filante.

ciambelle di pollo e bacon impanate e fritte
3 ciambelle ripiene di pollo e bacon in panatura croccante.

lollipop di noodle con tofu, anacardi peperoncino e coriandolo.
4 piccole forchettine avvolte da caldi noodle asiatici da spolpare.

anelli di mozzarella e cipolla.
4 anelli di cipolla e mozzarella filante in panatura croccante.

finger di pollo speziato e fritto.
5 piccoli straccetti di pollo in panatura croccante.

PROVA IL FRITTURONE MISTO!__16€(cons. per 2 pax)

2Tacos croccante farcito con pulled pork e cheddar filante.
3pepite pulled pork
2ciambelle di pollo e bacon impanate e fritte
3lollipop di noodle con tofu, anacardi peperoncino e coriandolo.
3anelli di mozzarella e cipolla.
5finger di pollo speziato e fritto.

Mini 1
Salmone*, tonno*, avocado, mango, maio soia e wasabi.

Mini 2
Tonno*, avocado, edamame*, uva, teriyaki.

Mini 3
Salmone*, avocado, Aioli.

Mini 4
Scampi*, spada*, zucca, teriyaki.

Mini 5
Spada*, salmone*, mango, maio soia e wasabi.

Mini 6
Salmone*, tonno*, zucca, avocado, Aioli.

* piatti contrassegnati con (*) sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.

POKè by emme

EMME ONE 
Salmone*| spada* | scampo* | tonno* | caviale di salmone | avocado | mango | maio soia e wasabi | semi e germogli.

SALMON
Salmone* | caviale di salmone |avocado | mango | edamame* | maio soia e wasabi | semi e germogli.

TUNATUNA
Tonno* | mango | avocado | edamame* | crema tomino | teriyaki | semi e germogli.

PIEMONTE URBANO
Acciughe di Sciacca all’olio evo | caviale di salmone | pesca | avocado| edamame* | peperone agro | crema di tomino | salsa di cipolla arrosto | semi e germogli.

PRESTIGE 
Scampi* | tonno* | uva | mango | teriyaki | semi e germogli.

KING
Spada* | salmone* | caviale di salmone | pesca | avocado | salsa di cipolla arrosto | semi e germogli.

ROYAL
Spada* | scampi* | avocado | pesca | uva | teriyaki | semi e germogli.

QUEEN
Salmone* | scampi* | tonno* | uva |edamame* | crema di tomino | semi e germogli.

VEGETARIANO
Pesca  | peperone agropiccante | avocado | mango | crema di tomino | semi e germogli.

VEGANO
Pesca | peperone agropiccante | avocado | uva | tofu | teriyaki | semi e germogli.

 *piatti contrassegnati con (*) sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.

Scegli il tuo Pokè personalizzato!

MAGIC 4 
Scegli 4 ingredienti (1 o 2 pesci).
Aggiungi la salsa.
Germogli e semi sempre inclusi.

ONLY FISH 
Solo pesce (scegli da 2 a 4 pesci).
Aggiungi la salsa.
Germogli e semi sempre inclusi.

PTWO 
1 pesce + 1 ingrediente a tuo piacere.
Aggiungi la salsa.
Germogli e semi sempre inclusi.

KOMBO VEG 
Scegli tutti i prodotti che vuoi (nessun pesce).
Aggiungi la salsa.
Germogli e semi sempre inclusi.

Ingredienti:

PESCE
Salmone*
Tonno*
Scampi*
Spada*
Acciughe di Sciacca

aggiunta caviale di salmone +1,50€

SALSE E FORMAGGI
Crema di tomino
Tofu
Salsa di cipolla arrosto
Maio soia e wasabi
Teriyaki

VERDURE E FRUTTA
pesca
Mango
Avocado
Uva
Edamame*

*i piatti contrassegnati con (*) sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.

BURGER by emme

MORTAburger
Burger di Fassone 200g, Mortadella al pistacchio, burrata, pesto di pistacchio.
…Con patatine fritte.

SMOKED 
Burger di Fassone 200g, Tropea caramellata, toma DOP, bacon, salsa BBQ, lattuga, pomodoro.
…Con patatine fritte.

LANZO’S 
Burger di Fassone 200g, Toma DOP, bacon, maionese, lattuga, pomodoro.
…Con patatine fritte.

PULLED PORK alla moda urbana.
Pulled pork, salsa di cipolla arrosto, cipolla caramellata.
 …Con patatine fritte.

VEGEBURGER
Burger di ortaggi, salsa di cipolla arrosto, cipolla caramellata, anelli di cipolla e mozzarella in pastella.
…Con patatine fritte.

URBANO
Burger di Fassone 200g, uovo al paletto, peperone agro, salsa di cipolla arrosto, bacon.
…Con patatine fritte.

PURPLE PASSION
Burger di Fassone 200g, burratina, peperone agro, cipolla caramellata, bacon croccante.
…Con patatine fritte.

PIZZERIA urbana

pizza con fiordilatte, pulled pork e cheddar filante… UNA VERA BOMBA!!

pulled pork: è la spalla del maiale cotto a bassa T e sfilacciata sulla pizza.

Triky trak
Fiordilatte Deliziosa, paccatelle, melanzane fritte, pesto di basilico, Pecorino IGP.

Cico cico
Fiordilatte Deliziosa, ‘Nduja, cipolla caramellata, Gorgonzola DOP, noci.

Badù badù
Pomodoro Casillo, Fiordilatte Deliziosa, ‘Nduja, friarielli, peperoni agropiccanti, salsiccia.

Mo’ vene Natale
Bufala DOP Campana, acciughe di Sciacca, paccatelle, origano.

Rivisitazione della napoletana
Pomodoro selezione Casillo, aglio e origano, Bufala DOP Campana, acciughe di Sciacca, frutto del cappero. (la mozz. di Bufala di coop. sociale Don Beppe Diana)

Bufala
Pomodoro selezione Casillo, Mozzarella di Bufala DOP di coop. sociale Don Beppe Diana.

Brontiniana
Fiordilatte Deliziosa, Mortadella Emiliana IGP, pesto di pistacchi di Bronte, Burrata delle Murge.

Sardenaira
Pomodoro selezione Casillo, Fiordilatte Deliziosa, Tropea IGP, frutto del cappero, acciughe di Sciacca, olive taggiasche e origano.

Guancialotta
Pomodoro selezione Casillo, Fiordilatte Deliziosa, guanciale, Toma DOP Piemonte.

Carmagnola
Pomodoro selezione Casillo, fiordilatte Deliziosa, salame di Turgia, peperoni arrosto, Toma Dop Piemonte.

Trinacria
Pomodoro selezione Casillo, Fiordilatte Deliziosa, melanzana fritta, pecorino IGP.

Ottobrina
Pomodoro selezione Casillo, salsiccia, olive taggiasche, friarielli, Burrata delle Murge.

Burrata
Pomodoro selezione Casillo, Burrata delle Murge, prosciutto crudo di Parma DOP.

Spilinga
Pomodoro selezione Casillo, bufala DOP campana, ‘Nduja di Spilinga, melanzane fritte. (la mozz. di Bufala di coop.

Margherita 5€

Marinara 5€

Prosciutto cotto 7€

Wurstel 7€

Diavola 7€

Salsiccia 7€

Gorgo e cipolla 7€

Acciughe Sciacca 8€

Diavola con gorgo e cipolla 8€

Capricciosa 8€

4 Stagioni 8€

Wurstel e pata 8€

Salsiccia e friarielli 8€

Ortolana 8€

Prosciutto cotto e funghi 8€

BIRRE

berliner-emme

BERLINER KINDL – 5,5€
33 CL
Berliner Weisse – 3,0°
Bionda, cruda, GUSTO ACIDO con note fruttate di limone e mela verde. Gusto pulito con note fruttate e finale estremamente secco. la sua particolarità sta nella freschezza e acidità.

  • Stile: BERLINER WEISSE
  • Fermentazione: ALTA
  • Punto d’amaro: 6 IBU
  • Origine: BERLINO
blond triple st idesbald

TRIPEL ST IDESBALD- 4,5€
33 CL
Belgian abbey Beer- 9°
Tripel d’Abbazia. Belga. Note maltate e fruttate. Gusto pieno, sentori di miele e pepati. Note finali di malto, fruttate e lievemente amare.

  • Stile: BELGIAN ABBEY BEER
  • Fermentazione: ALTA
  • Punto d’amaro: 24 IBU
  • Origine: HUYGE, BIRRIFICIO ST IDESBALD(B)
rodenbach-grand-cru

RODENBACH  – 6€
33 CL
Grand Cru – 6,0°
Rosso marrone. Craft. Blend di 1/3 di birra giovane e 2/3 di birra maturata in botti di rovere per 2 anni. Aroma connote di legno e frutta rossa, gusto vinoso.

  • Stile: FLEMISH RED ALE
  • Fermentazione: MISTA
  • Punto d’amaro: 8 IBU
  • Origine: ROESELARE (B)
hasen-original

HASEN BRÄU – 6€
50 CL
Ausburger Original – 5,4°
Bionda, cruda, non filtrata. Aroma intenso con note lievemente maltate. Gusto piacevole, complesso, luppolato al punto giusto, equilibrata.

  • Stile: KELLER
  • Fermentazione: BASSA
  • Punto d’amaro: 18 IBU
  • Origine: BAVIERA (D)
hasen-dunkler

HASEN BRÄU – 6€
50 CL
Weisse – 5,2°
Bionda, cruda, non filtrata. Aromi intensi tendenti all’erbaceo e floreale, frutta, limone, scorza di cedro. Gusto dolce, piacevolmente acidulo, fruttato.

  • Stile: HEFEWEIS
  • Fermentazione: ALTA
  • Punto d’amaro: 12 IBU
  • Origine: BAVIERA (D)
hasen-weisse

HASEN BRÄU – 6€
50 CL
Dunkler Hase – 5,2°
Scura, cruda, non filtrata. Aroma intenso con significanti sentori speziati e di frutta candita. Gusto con intense note di frutta secca, liquirizia e caffè.

  • Stile: DUNKELWEIS
  • Fermentazione: ALTA
  • Punto d’amaro: 12 IBU
  • Origine: BAVIERA (D)
nitro-firestone

FIRESTONE WALKER 7€
35 CL
Nitro Merlin – 5,5°
Nera, craft, cruda, Stout dal gusto pieno e intenso con note di caffè e malti tostati, schiuma persistente e cremosa al palato.

  • Stile: MILK STOUT
  • Fermentazione: ALTA
  • Punto d’amaro: 27 IBU
  • Origine: CALIFORNIA (USA)
firestone-crafted

Scegli il gusto agrumato e speziato di CRAFTED IPA FIRESTONE. – 7€

35 CL
Scegli una IPA FIRESTONE, noi ti portiamo una lattina a caso!
Lo stile è sempre lo stesso ma cambia la selezione di luppoli. 

grinbergen-blonde

GRINBERGEN – 6€
35 CL
Blonde – 6,7°
Birra ad alta fermentazione di colore giallo carico e abbondante schiuma bianca e cremosa. L’ecellente qualità conferisce un profilo ampio con richiami di frutta.

  • Stile: ABBAZIA
  • Fermentazione: ALTA
  • Punto d’amaro: 22 IBU
  • Origine: BELGIO
grinbergen-ambre

GRINBERGEN – 6€
35 CL
Doublè ambrèe – 6,5°
Miscela di malti di diversa tostatura dona colore ambrato tendente al mogano. Schiuma avorio. aromi di frutta secca tostata, susina e caramello.

  • Stile: ABBAZIA
  • Fermentazione: ALTA
  • Punto d’amaro: 22 IBU
  • Origine: BELGIO
grinbergen-blanche

GRINBERGEN – 6€
35 CL
Blanche – 6,0° 
Bianca e naturalmente opalescente. agrumi, spezie, anice stellato, coriandolo, bergamotto. In bocca acidità rinfrescante.

  • Stile: ABBAZIA
  • Fermentazione: ALTA
  • Punto d’amaro: 22 IBU
  • Origine: BELGIO

LA BIONDA alla spina, Pills Radeberger
Piccola 0,20L – 3€
Media 0,40L – 5€
Produttore: Radeberger.
Luogo d’origine: Germania.
Stile: Pills.
Fermentazione: bassa.
Grado alcolico: 5.0% vol.
Punto d’amaro: 36 IBU.

Ricca, fragrante, piena di carattere, Radeberger è una Pilsner straordinariamente equilibrata. Prodotta con l’acqua proveniente dalla vicina foresta di Karswald, al confine con l’Oberlausitz, malto e luppolo, nient’altro. Questo rende Radeberger così semplice e allo stesso tempo perfetta.

L’AMBRATA, doble malta Voll Damm
bottiglia 0,33L – 4,50€
Produttore: Voll Damm.
Luogo d’origine: Spagna.
Stile: Bock.
Fermentazione: Bassa.
Grado alcolico: 7,2% vol.
Punto d’amaro: 34 IBU.

Ambrata, limpida, schiuma bianca fine, persistente. Aromi intensi di malto, frutta disidratata e secca, miele, torrone, tabacco e spezie. Gusto dolce con note di noce moscata e cannella, liquirizia, frutta secca, finale amaro e buona persistenza retrogustativa.

LA BLANCHE, Estrella Damm Inedit
bottiglia 0,33L – 4,50€
Produttore: Damm.
Luogo d’origine: Spagna.
Stile: Blanche.
Fermentazione: Alta.
Grado alcolico: 4,8 vol.
Punto d’amaro: 21 IBU.

Birra-gourmet” nata dalla collaborazione tra i mastri birrai di Ferran Adrià e Juli Soler del birrificio Damm di Barcellona ed la squadra di sommelier del famosissimo ristorante El Bulli della capitale catalana. Prodotta con malti d’orzo e frumento con aggiunta di liquirizia, scorza d’arancio e coriandolo. Si presenta leggermente torbida ma di un bel colore arancio chiaro. Ampia schiuma bianca che si dissolve abbastanza rapidamente. 

DOLCI

Il vero cannolo siciliano (Pasticceria dolce Jsola)
Cialda fatta a mano, ricotta di pecora con gocce di cioccolato, granella di pistacchio, canditi.

Tiramisù 

Cheesechella
Cheesecake ai frutti di bosco o alla Nutella

Mousse al cioccolato

Bevande

Acqua naturale 1L. – 2€

Acqua gasata 1L. – 2€

Cocacola alla spina 0,33L. – 3€

Cocacola 0 in vetro. – 3€

Fanta in vetro 0,33L. – 3€

Estathè pesca 0,33L. – 3€

Estathè limone 0,33L. – 3€

Acqua tonica 0,33L. – 3€

coperto – 2€

VINI IN BOTTTIGLIA

Metodo Classico Brut Rosè, Nebbiolo
Ariano&Ariano, Cuneo  21€.
un metodo champenoise da pinot nero e chardonnay piemontese con bollicina fine e profumi evoluti di pasticceria secca e lamponi freschi.

Prosecco DOC Treviso extra dry, Glera
Le pergole dei filari, Treviso 15€.
un metodo charmat di una piccola azienda con i profumi di pera croccante e bollicine avvolgenti.

Salento IGT “Alice”, Verdeca
Produttori di Manduria, Taranto 16€.
un bianco fermo dall’etichetta accattivante che racconta profumi fruttati, di olive verdi e di iodio marino.

Gewurztraminer valle d’Aosta DOC
Chateau Feuillet, Aosta  20€

Barbaresco DOCG “Bricco SanGiuliano”
Pasquale Pellissero, Cuneo  25€
un’ottima delinazione del nebbiolo con profumi di marasca e viole che in bocca rilascia morbidezza con un ottima armonia.
Dolcetto d’Alba DOC 
Renzo Drocco, Cuneo  16€
un ottimo esemplare di dolcetto. profumi di more e cassis con una dolce astringenza a gusto di mandorla.

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